15 плодов, которые мы едим, но не знаем, как они растут Благодаря мировой торговле и бурному разв / Всё самое интересное (интересное, познавательное,) :: растения :: питание :: длиннопост :: в мире :: фэндомы

растения питание длиннопост в мире ...Всё самое интересное фэндомы 

15 плодов, которые мы едим, но не знаем, как они растут

Благодаря мировой торговле и бурному развитию транспортных потоков, сегодня мы можем лакомиться плодами растений, которые в наших климатических условиях не растут. При этом некоторые из них так полюбились, что прочно вошли в наш повседневный рацион. А что мы знаем о том, как растут эти «заморские яства»?

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Плодоножка, разросшаяся в виде груши (так называемое яблоко-кажу). Снизу настоящий плод — орех кешью. © Amar Bangladesh

Наша публикация расскажет, плодами каких растений являются 15 хорошо знакомых всем продуктов. При этом нужно отметить, что некоторые из них, с точки зрения биологии, плодами как раз не считаются.

1. Каперсы

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Каперсы

Каперсы, к примеру, это вовсе не плоды, а нераспустившиеся бутоны травянистого растения каперса колючего. Если им дать зацвести, то можно долго любоваться белыми цветами потрясающей красоты, а потом и собрать плоды. Правда, они считаются менее вкусными, чем бутоны, поэтому обычно, приобретая консервированные каперсы, мы покупаем именно не распустившиеся цветочные бутоны каперса колючего.

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Сбор бутонов каперсов колючих. © Bellina Alimentari

Каперс колючий это чрезвычайно живучее растение. Его корни достигают грунтовых вод, вырастая до 20 метров, длина веток достигает 1,5 метра. Живет он в природе на камнях, в трещинах стен, поэтому приносит значительные неприятности историческим архитектурным памятникам у себя на родине – в Средней Азии. В промышленных масштабах выращивается сегодня, в основном, в средиземноморских странах Европы, кухни которых богаты на блюда с каперсами. В оригинальном рецепте знаменитого салата «Оливье», кстати, использованы каперсы, а не соленые огурцы. В диких условиях растет на Кавказе, в Крыму, Казахстане.

2. Инжир

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Инжир, плоды фигового дерева. © Maximilian

Родиной инжира принято считать Индию и Средиземноморье. Растут эти плоды в субтропиках на деревьях или крупных кустарниках, достигающих в высоту десяти метров. По берегам рек фиговые деревья или смоковницы (другие названия инжира) образуют непроходимые заросли. Любят эти растения также южные склоны гор, где могут расти на высоте до 2000 метров над уровнем моря.

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Инжир, или Фига, или Фиговое дерево (Ficus carica). © Get Horty

В России инжир культивируют только в южных регионах, а основные промышленные плантации фиговых деревьев расположены в Турции, Греции, Тунисе, Южной Америке, Португалии и Италии. Это растение не выдерживает морозы ниже -12 градусов по Цельсию. Зато выращивать инжир можно с успехом в домашних условиях, как декоративную культуру. Кадочные смоковницы растут не выше 3-х – 4-х метров.

3. Папайя

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Зрелые плоды папайи

Дынное дерево, так еще называют растение, на котором произрастают плоды папайи, родом из Центральной Америки и Мексики. Папайя совершенно не переносит минусовых температур, даже самых минимальных, поэтому растет только в тропиках. Растение похоже на пальму, но таковой не является. Это дерево, достигающее 15 метров в высоту. Диаметр полого внутри ствола у основания – 30 см, а боковые ветви полностью отсутствуют.

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Выращивание папайи, или дынного дерева на плантации (Carica papaya). © cnseed

Листья папайи формируются только на верху ствола и могут вырастать до 90 см в длину. Интересно, что у растения бывают мужские и женские цветы. При этом чаще на одном дереве растут цветки только одного пола. Но во время высоких летних температур пол цветков может измениться с женского на мужской и наоборот.

4. Бразильский орех

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Бразильский орех. © zoom50

Бразильский орех – дерево, произрастающее в диких лесах Бразилии, а кроме того, в Перу, Колумбии, Боливии и Венесуэле. Это растение имеет две особенности, которые, как и его плоды, заслуживают огромного внимания. Во-первых, бертолетия (еще одно его название) – одно из самых крупных растений на нашей планете. В высоту оно достигает 30-45 метров, а диаметр ствола бразильского ореха может быть около двух метров. Во-вторых, это дерево – абсолютный долгожитель. Хотя официально считается, что бартолетия живет только полтысячелетия, бразильцы утверждают, что это дерево растет и плодоносит до 1000 лет. И даже демонстрируют туристам такие экземпляры, хотя, конечно, проверить достоверность этой информации трудно.

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Бертолетия, бразильский орех (Bertholletia). © Aspruder

Еще одна особенность бразильского ореха, он плодоносит только в дикой природе. И самые богатые урожаи собирают не в Бразилии, как можно было бы подумать, а в Боливии. Сам плод выглядит как большая коробочка, достигающая 15 см в диаметре и двух килограмм веса. А так называемые орехи – это зерна этого плода.

5. Питахайя (драконий фрукт)

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Питахайя (драконов фрукт). © Jordan Steadman

Драконий фрукт растет на кактусе. Правда, на не совсем обычном. Питахайя – это лианообразный вьющийся кактус, с успехом сегодня выращиваемый в Центральной и Южной Америке, Австралии и странах Юго-Восточной Азии. Интересно, что эти кактусы очень плодовиты – с одного гектара насаждений за год можно получить около тридцати тонн урожая. Питахайя плодоносит до шести раз в год!

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Плантация гилоцереусов, растений, дающих плоды питахайя. © thejakartapost

Еще одна особенность растения, которое дарит нам эти сладкие плоды с неимоверно нежной кремообразной мякотью, оно цветет только ночью. Крупные белые цветы отличаются очень приятным стойким запахом.

6. Васаби

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Паста васаби и корень эвтремы японской. © maguro

Многолетнее травянистое растение эвтрема японская, из корневища которой готовят всемирно известную приправу для блюд японской кухни – васаби, вырастает до полуметра высотой. Примечательно, что само корневище растет очень медленно, максимум, набирая в длину 3 см за год. Зрелым принято считать корень только на 3-й – 4-й год. В народе васаби называют японским хреном, хотя с хреном это растение имеет мало общего – только лишь принадлежность к одному семейству.

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Васаби, или Эвтрема японская (Eutrema japonicum). © Maria

Еще одна особенность васаби – корневище в разных частях имеет разную остроту. Но это особенность только настоящего васаби – растения, которое произрастет исключительно в проточных водах ручьев гор. Овощ, выращенный в огороде, не имеет и десятой доли тех полезных свойств, которым обладает «хонвасаби» (так называют японцы настоящий васаби), правда, и стоит такой огородный васаби значительно дешевле.

7. Куркума

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Корень куркумы и высушенный порошок

Многолетнее растение куркума из семейства имбирных может достигать в высоту до одного метра. В промышленных масштабах ее сегодня выращивают в Японии и Китае, Индии и Индонезии. В этих краях куркума считается самой популярной приправой.

y i У л _ w,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Растение куркума (Curcuma)

Для приготовления специй используют только корневище индийского шафрана (второе название растения), но само растение достаточно декоративное. Мелкие цветки объединяются в крупные (до 20 см в длину) соцветия и могут похвастаться очень красивыми прицветниками. Один куст куркумы (длинные листья растут прямо из почвы) может иметь несколько таких соцветий. При этом цветение куркумы очень продолжительное – до трех месяцев. Поэтому сегодня у нас это растение набирает популярность в домашнем цветоводстве.

8. Гвоздика

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Гвоздика — пряность. © Thamizhpparithi Maari

Всемирно известная пряность гвоздика – это не распустившиеся цветочные бутоны крупного вечнозеленого дерева (высота – до 20 метров), которое растет, в основном, на островах Пемба и Мадагаскар. Треть мировых поставок гвоздики происходят именно оттуда.

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Бутоны (цветочные почки) гвоздичного дерева (Syzygium aromaticum)

Цветет и, соответственно, «плодоносит бутонами» гвоздика два раза в год. Процесс их сборки несложный, поэтому данная пряность сравнительно недорогая. В тепличных условиях гвоздику также выращивают, но это достаточно хлопотный процесс. Впрочем, как и уход за любыми экзотическими домашними растениями.

9. Авокадо

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Плоды авокадо

Авокадо с точки зрения биологии — ягода костянка. Она растет на вечнозеленом тропическом дереве, имеющем широкую крону и высоту до 15 метров. Большинство производителей постоянно обрезают деревья авокадо на уровне приблизительно 5 метров, чтобы упростить сбор урожая.

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Соцветия и плоды авокадо на ветке дерева персея американская (Persea americana). © agric.wa.gov

Особенность плодов авокадо заключается в том, что они никогда не созревают полностью на дереве. После сбора плодов проходит не менее 1-2 недель, в течение которых они доходят до нужной кондиции при комнатной температуре. Поэтому если вы купили не спелый авокадо – это нормально. Просто положите его в темный шкафчик на несколько дней.

10. Черный перец

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Перец чёрный: зелёный, высушенный без кожуры и высушенный с кожурой. © Liliana Usvat

Самая распространенная пряность на планете Земля – черный перец. Это плоды многолетней вечнозеленой древовидной лианы семейства перечные.

Малабарская ягода (так еще называют черный перец) растет в тропических лесах, обвивая деревья и достигая 15 метров в длину. В промышленных масштабах черный перец выращивают на специальных решетках или опорах.

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Плантация по выращиванию перца чёрного (Piper nigrum). © Liliana Usvat

В начале созревания плоды растения имеют зеленый цвет, со временем темнея и приобретая более насыщенный аромат. Если ягоды перца перезреют, кожуру с них снимают, оставляя только белую сердцевину. Такой черный перец называют в продаже «белым». Его вкус не такой острый, зато запах интенсивнее.

11. Киноа

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Зёрна киноа

Растение киноа выглядит как высокая трава. Она растет до четырех метров, имеет жесткий ветвящийся стебель, крупные круглые листья и большие соцветия. Биологи относят культуру к псевдозерновым, из-за отсутствия на плоде жесткой оболочки. Сегодня известно о сотнях сортов киноа, но выращивают в коммерческих целях только три из них.

 VS,V|.\ yV ш^Якё%Шг Ж& f й$8Р №| Q (Д lyf л V , ** л ;.у»‘ ¿rf, ♦д ы vi JlfP,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Плантация киноа. © Michael Hermann

Доказано, что киноа было основой рациона древних индейцев. «Золотое зерно», так называли его инки, которые считали эти плоды таким же важным продуктом, как картофель и кукурузу. В начале 21 века киноа стало популярно во всем мире благодаря приверженцам здорового питания. Однако в свой рацион этот продукт нужно вводить очень осторожно: он является сильным аллергеном.

12. Ваниль

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Порошок и стручки ванили. © lafaza

Настоящая ваниль имеет мало общего с ванилином или ванильным сахаром, который мы приобретаем в супермаркетах для выпечки. Она стоит неприлично дорого, потому что ее выращивание очень непростое, а урожаи скудные – максимум, два центнера с гектара. Ванилин – это продукт химической промышленности, а ваниль – это высушенные и стертые в порошок плоды многолетней лианы семейства орхидных.

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Орхидея ваниль (Vanilla): цветок, зелёные и подсохшие стручки. © Averater

Это растение, обвивая дерево, взбирается на высоту до 15 метров. Ствол ванили очень тонкий, а листья мясистые и плоские, длинные и овальные. Они растут сразу со стебля, который не дает разветвлений. Цветки ванили цветут не больше одних суток. После оплодотворения завязь обнаруживается лишь на 7-й – 9-й месяц! Плод ванили – это узкий продолговатый цилиндр около 25 см длиной и полтора см шириной с мелкими семенами внутри. Сложности с выращиванием ванили связаны, в первую очередь, с проблемами ее опыления. Как это ни странно, но в дикой природе ее могут опылить только один вид колибри и пчелы одного рода, которые живут только в Мексике. В промышленных масштабах ваниль опыляют вручную. Для этого используют особую кисточку. Это очень длительный и не всегда эффективный процесс. Только половина цветов, опыленных искусственным методом, дают завязь.

13. Имбирь

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Корень имбиря

Многолетнее травянистое растение с длинными узкими листьями и ценным корневищем – имбирь – сегодня уже редко встречается в дикой природе. То, что мы употребляем в пищу – это культура, выращиваемая, в основном, на плантациях Индии и Юго-Восточной Азии. Цветы имбиря слегка напоминают хорошо знакомые нам ирисы.

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Выкопанное с корнями растение имбиря аптечного (Zingiber officinale). © Eric

Интересно, что в средние века имбирь был завезен в Европу, где прославился, как самое действенное профилактическое средство против чумы. Его цена была просто баснословной. В кулинарии имбирь начали использовать значительно позднее, чем в медицине.

14. Фисташки

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Фисташки

Мы привыкли считать фисташки орехами, хотя наука Ботаника утверждает, что это семена плода — костянки. Они растут на небольших деревьях, часто называемых кустами, имеющих густую крону. Цветет фисташковое дерево в апреле, плоды дозревают к сентябрю-ноябрю, в зависимости от сорта и региона произрастания.

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Плантация фисташки настоящей, или фисташкового дерева (Pistacia vera)

В дикой природе фисташки растут почти везде в Азии, в районах Северо-Западной Африки. Богата на фисташки природа Сирии, Месопотамии, Ирана и Центральной Америки. Культивируют это растения на юге Европы.

Фисташковые деревья – долгожители. Считается, что в благоприятных условиях они живут не менее 400 лет.

15. Корица

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Коричная палочка и коричный порошок

Пряность корица – это не плод, а высушенная внутренняя часть коры дерева коричника цейлонского, которое относится к семейству лавровых и роду коричник. Культурные посадки корицы имеют вид плантаций кустарников. Дважды в год с молодых побегов насаждений снимают кору. Это очень хлопотное дело. Во-первых, нужно дождаться окончания периода дождей, тогда кору снимать не так сложно и ее запах самый насыщенный. Во-вторых, снимать ее необходимо полосками с точными параметрами длины и ширины – 30 см и 1-2 см, соответственно.

ш i iMÍ0t¥ М í' l'âv А * íf;*, к T Ujff/,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире

Молодое коричное деревце. © 7_Heads

Родиной корицы считают Шри-Ланку, но выращивают ее сегодня повсеместно в Индии, Бразилии и странах Юго-Восточной Азии. Лучшими сортами цейлонской корицы считаются те, которые имеют кору толщиной с лист бумаги.


Подробнее














y i У л _ w







 VS,V|.\ yV ш^Якё%Шг Ж& f й$8Р №| Q (Д lyf л V , ** л ;.у»‘ ¿rf, ♦д ы vi JlfP







ш i iMÍ0t¥ М í' l'âv А * íf;*, к T Ujff/
Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,растения,питание,длиннопост,в мире
Еще на тему
Развернуть
так познавательно мне еще ни разу не было...
Кроме фисташек ничего из этого либо не ел никогда в жизни либо не ел последние лет 15...
Вот-вот ) Из 15 пунктов я видел и пробовал только 7:
Каперсы - не едим, вообще не видел никогда.
Инжир - тоже не видел.
Папайя - не видел.
Бразильский орех - не видел.
Питахайя - тем более.
Васаби - только в кино )
Куркума - ок.
Гвоздика - ок.
Авокадо - не пробовал, не видел.
Черный перец - ок.
Киноа - в первый раз слышу.
Ваниль - ок.
Имбирь - ок.
Фисташки - ок.
Корица - ок.
О_О как так-то ???? ((((( Боль печаль ((
Я из всего этого не видел как растет куркума , остальное видел ,ел, нюхал, трогал ....
Дмитрий Анатольевич, будет вам, перед простыми гражданами выделываться....
Каперсы - продаются среди всяких маринованных огурцов и прочего подобного стафа в крупных супермаркетах. Видел но тоже не пробовал, впрочем как-то и не страдаю от этого.
Инжир - растет на юге россии и украины вполне, ел прямо с дерева, в супермаркетах тоже временами продается, но дорогой - пиздец, тех денег явно не стоит.
Папайя, питахайя, авокадо - тоже часто можно увидеть во фруктовых отделах крупных супермаркетов в секции экзотических фруктов, тоже стоят бешеных денег обычно.
Бразильский орех - когда-то видел в отделе орехов локального магазина, в крупных, думаю, тоже должен быть. Имеет довольно специфичный вкус и консистенцию на мой взгляд, мне не понравился, тот же кешью вкуснее.
Васаби - если верить фактам в интернетах, то реальный васаби из этого самого корня стоит бешеных бабок а то, что подают к роллам в этой стране сделано из обычного хрена и красителей с минимальной примесью того корня, так что вот это наверн единственное из списка что я не пробовал.
Киноа - опять таки в крупных супермаркетах можно найти в отделах с крупами. Крупа как крупа в принципе, можно кашу сварить, ничего особенного кроме цены.
Неправда. Все знают, что корицу приносят гигантские птицы.
каков на вкус драконий фрукт, товарищи? выглядит, как инопланетный арбуз
В дефолт-сити есть конторы которые возят свежие фрукты из тая и иже с ними в грузовых самолётах и доставляют по домам. Дорого, но дешевле чем себя туда свозить и вкуснее того что продается в не-илитных супермаркетах.
Вкус вообще сложно описывать и сравнивать с чем-то. По консистенции достаточно мягкий, напоминает спелую грушу, с мелкими семечками вроде маковых зернышек, но сама мякоть более кремовая чем у груши, без зернистости, можно есть ложкой. Если таки пытаться ударяться в описание вкуса, то где-то по середине между грушей сорта Конференц и какими-нибудь кисловатыми яблоками наверн - кисло-сладкий, не слишком насыщенный
Еще я не знаю почему мне кажется, что этот плод хочет меня отпиздить.
Ээээ, у нас в саду было два инжирных ДЕРЕВА. Теперь я узнаю, что они растут на кустах. Втф?
На фото не корица, а кассия (китайская корица). Как раз ее у нас и продают по видом корицы.
Слева корица, справа кассия.
Нифига се, вот это реактор познавательный. Никогда бы не подумал.
У меня дома проросли 3 косточки авокадо. Уже есть небольшие деревца высотой по 30 см
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы

Похожие посты
Как в Корее подделывают еду How to fake food in Asia,Entertainment,,Капустные листы, Крабовое мясо, всё из сои, химии и красителей...
подробнее»

Всё самое интересное,интересное, познавательное, разное Корея япония приколы про еду

Как в Корее подделывают еду How to fake food in Asia,Entertainment,,Капустные листы, Крабовое мясо, всё из сои, химии и красителей...