"Как мы сходили в ресторан со звездой Michelin" / Всё самое интересное (интересное, познавательное,) :: путешествия :: michelin :: ресторан :: стокгольм :: фэндомы

путешествия michelin ресторан стокгольм ...Всё самое интересное фэндомы 

"Как мы сходили в ресторан со звездой Michelin"

Начну с избитой фразы…Давно хотел написать этот пост, но все как-то «руки не доходили». Не так давно, пока еще не успели полностью улечься эмоции, ездили с супругой в небольшое путешествие в Стокгольм. Красивый, довольно чистый, уютный и дорогой город. Но суть не об этом.
Я не являюсь гурманом, не буду томно прикрывать глаза при расжевывании куска мяса…я просто люблю сытно и вкусно поесть…У меня давно была мечта…не мечта, скажем так, интересная цель, сходить в ресторан, у которого есть звезда Мишлен. Ну чтобы скажем так, прочувствовать, что же все-таки это такое.

Где-то за месяц-полтора начал искать подходящие рестораны в Стокгольме. Оговорюсь сразу, что искал именно с одной звездой, т.к. у 2 и 3 звезд ценники были просто космическими, с учетом того, что в принципе и так Швеция - страна не дешевая.

В общем, пройдясь по гиду Мишлен (у него есть свой официальный сайт), выбрали один маленький ресторан. Далее, пройдя на сайт, забронировали столик. Много читал, что бронировать столик в таких ресторанах следует сильно заранее, за месяц- два, т.к. очень большая текучка.

Итак, само действие:

Пришли в ресторан минут за 15, не стали заморачиваться с одеждой, я был вообще в свитере и джинсах, да и сам ресторан был не пафосный…стиль что-то вроде лофта. Фото ресторана снаружи.

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,путешествия,michelin,ресторан,стокгольм

И сама мааааленькая наклеечка Michelin.

 2018 MICHELIN,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,путешествия,michelin,ресторан,стокгольм

В самом ресторане всего 16 посадочных мест, в основном столики по 2 человека.

Все официанты одеты в черную одежду.

И все хорошо говорят по английски.

В общем посадили нас за столик. Я ожидал увидеть что-то такое…не знаю…пафосное, помпезное…как это еще можно-то назвать. Людей в дорогих смокингах, дам с гнездами на головах (да, вот такое у меня провинциальное представление о дорогих ресторанах), но сидели люди в довольно удобной одежде, джинсах, клетчатых рубашках, кроссовках. Хотя предполагаю, что джинсы и рубашки не из стоковых магазинов.

Так вот…Столик довольно маленького размера, почти квадратный, на краю столика есть встроенная емкость для столовых приборов, которых там было как минимум по 12 наборов (т.е. нож, вилка, ложка).Официант принес меню. Фишка этого ресторана, как кстати я читал и многих мишленовских, в том, что меню разбито на так называемые сеты. То есть ты не можешь выборочно заказывать разные блюда из меню, а тебе предлагается уже готовый, составленный шеф-поваром набор из 3,4,5…и более блюд. Мы выбрали сет из 6 блюд без алкоголя. С алкоголем в 2 раза дороже выходило примерно.

Официант пришел, забрал заказ и принес просто воды в бутылке, которую для рекламы, наверное, развернул к нам четко логотипом (а может просто так положено, не знаю).

Минут через 5 принесли это…

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,путешествия,michelin,ресторан,стокгольм

Думаю, отлично, приехал в Швецию бабушкиной редиски пожрать. Официант сказал, это закуска, первая в этом сезоне редиска и слива, хотя похожа на оливку. Съели. Вкус…редиска…и оливка…

Ждем дальше. Приносят это.

 ^ s«>,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,путешествия,michelin,ресторан,стокгольм

Насколько я помню, это перепелиное яйцо в каком-то соусе зеленом и с горчицей. Яйцо было всмятку, вкусное…соус съел тоже…что-то с водорослями. А, да! К нему еще были какие-то тоненькие лепешки на огне. По одной. Похрустели. Пофоткали.


Минут через 10 приносят следующее.

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,путешествия,michelin,ресторан,стокгольм

Из того, что я знаю, это устрица (может кто меня поправит, не уверен). Официант конечно все объяснял, что это и как есть, но наш английский пока не идеален, чтобы знать многие кулинарные термины. В общем устрица, чесночный стручок и еще какая-то трава. Траву я всю сожрал. Все еще голодный.

Далее.

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,путешествия,michelin,ресторан,стокгольм

В общем как рассказали, это хлеб, испеченный в их печи и поджаренный на огне. В тарелке соус на какой-то кефирно-чесночной основе с сырыми шампиньонами и сверху икра какой - то дикой редкой рыбы. По сути обычная икра, от нашей красной из Пятерочки по 350р ничем не отличается. В общем ты либо намазываешь это на хлеб, либо ешь вприкуску. Хлеб вкусный, приправа тоже. Уже посытнее.

Мясо!

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,путешествия,michelin,ресторан,стокгольм

Наконец-то! Сверху ооочень тонко нарезанное мясо утки. СЫРОЕ мясо! Правда замаринованное в каком-то уксусе. Уксус напоминал морепродуктовое что-то. Под мясом правда был стог зеленой травы и огромные кукурузные чипсы. Похрустели, пофоткали, ждем дальше

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,путешествия,michelin,ресторан,стокгольм

Яйцо в пашоте. Сказали, что гусиное. Никогда не ел. Вкусно кстати, но маловато. Трава была зажарена на огне, что за трава, забыл, да и не помнил особо, съел все, даже цветочки.

Потом было это.

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,путешествия,michelin,ресторан,стокгольм

Снизу в соусе лежит отваренная белая рыба. Сверху опять съедобная трава. Было вкусно. Травы я реально наелся на много лет вперед! С ним кстати приносили еще вот такие блинчики с начинкой из травы и отварного куриного мяса. Очень вкусно, чем-то напомнило нашу шаверму.

Ну и наконец то десерт!

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,путешествия,michelin,ресторан,стокгольм

Мороженое, похожее на фруктовый лед. Сверху что - то вроде суфле…не помню, как это называется точно. В середине соус, похож был вообще на соевый. Довольно необычное сочетание.

После всего официант подошел спросил, не хоти ли кофе? Мы согласились. Пока ждали кофе, нам принесли еще это.

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,путешествия,michelin,ресторан,стокгольм

Это ириски, сделанные из свежего березового сока. Ветки жрать не стал.

Принесли колбу с фильтром, официант засыпал молотый кофе, который с его слов лично в ресторан доставляют какие-то друзья заведения из Бразилии (не знаю, верить тут или нет), и профильтровал кофе.

Кофе кстати ооочень вкусный был. С кофе были вот такие трубочки и кексик, сверху хрустящий и немного соленый, внутри нежный.

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,путешествия,michelin,ресторан,стокгольм

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,путешествия,michelin,ресторан,стокгольм

Вот собственно и все.Кстати длится все это 4 часа. Довольно долго, но не утомляет.

Чуть не забыл отметить. Про туалет. Кабинки совсем маленькие, почти как в самолете. Но все очень чисто, вместо бумажных салфеток настоящие полотенца в стопке, которые бросаешь в корзину после использования. Мыло пахнет хвоей. Музыка играет там гораздо громче, чем ресторане)))

Кстати по окончании еды, мы реально наелись, порции были хоть и совсем маленькие, но в таком количестве. Жена была очень довольна, назвала это «театром еды».

Что по мне, двоякие ощущения. Лично мне, конечно, понравилось. Но у меня была давно такая мечта. А вот если просто хочешь сходить очень дорого покушать…ну не знаю.

Плюсы:

- Немного стать ближе к высокой кухне, когда даже травинка и кусок оторванного мяса что-то означает…шеф-повар что-то хотел этим сказать)))

- Попробовать необычные вкусовые сочетания;

- Ощутить себя на несколько часов гурманом.

Минусы:

- Цена. Это был один из самых дешевых мишленовсих ресторанов. Тем не менее с чаевыми вышло 204 евро.

- Если не фанат еды и нет такого пунктика как у меня, идти туда нет смысла. На эти деньги можно пол свадьбы накормить в кебабной.

В общем, я не жалею, что сходили в такой ресторан, мне понравилось, но еще раз я бы вряд ли пошел. Потому что я не гурман. Потому что это реально дорого. Потому что поесть травы я могу и на даче с огорода.

И напоследок фото косули, которая гуляла по городу, когда мы шли из ресторана в отель.


Author there : Narain88

Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,путешествия,michelin,ресторан,стокгольм

via

Подробнее

 2018 MICHELIN

 ^ s«>










Всё самое интересное,интересное, познавательное,,фэндомы,путешествия,michelin,ресторан,стокгольм
Еще на тему
Развернуть

Отличный комментарий!

 Всю мою траву пожрал « V* г Л
@ltmaster@ltmaster07.05.201922:28ссылка
+40.6
Давно хотел узнать какое отношение производитель покрышек имеет к общепиту?
учредитель
То есть на месте Мишлена вполне мог быть Ржевский завод автотракторного электрооборудования? Были бы деньги.
теоретически, да

было бы желание, как говорится
На счет "общепитов" не вкурсе, но к примеру у меня в городе на море половина баз отдыха принадлежит заводам.
Т.е. на полном серьезе "база отдыха авиаремонтного завода", "база отдыха турбиностроительного завода", "база отдыха завода металлургического глинозёма, металлического галлия"... отличий от других баз отдыха для приезжих 0, для сотрудников завода от 50% до 75% скидки.
Это понятно и это норма. А здесь немного другая ситуация.
Сотрудникам скидка, а админам ебаться с ними чуть ли не как с хозяевами мира. Винишко принеси, конфеток им сходи купи. Дармоеды сраные, только мешают прибыли.
Это завод аля газпром или ты не был в столовке такой базы отдыха. Так кстати спиртного нет.
такое же, как и производитель пива к книге рекордов
Учредитель чего? С появлением автомобилей появилась необходимость в автомобильных картах. Мишлен стал выпускать карты-путеводители с заправками, сервисами и т.п. в какойто момент выпуск стал регулярным и стал отмечать в основном интересные места и заведения, чтобы посетить. Путеводитель стал очень популярным. Особо крутым ресторанам в какой-то момент стали присваивать "звезды". Потом определились, что звезду носит шеф+ресторан. К ресторану мишлен не относится никак нстественно
если не ошибаюсь звезды присваиваются именно ресторану а не шефу. И во главе угла всегда стоит вкус еды а не атмосфера и обслуживание ресторана
могут и заведению, могут и отдельно шефу давать
звезды шефа это звезды всех ресторанов что ему принадлежат
лол, нет. шефу вообще ресторан может не принадлежать. зато звезда, зачастую, мигрирует вместе с шефом, если он вдруг уйдет из ресторана
Нет, конечно. Наоборот. Если уйдет шеф -- звезды могут снять, если новый шеф обосрется. Если звездный шеф перейдет в другой рестик, его могут номинировать
думаю он имел в виду "учредитель рейтинга", а не ресторанов
Угу. Это на каком языке?
Для автомобилистов гид же.
А, ну да.
Такое же, как пивоварня к рекордам.
Нет, вот там всё правильно.
Рекорды, что бы люди не срались выясняя кто правее, а кто левее, а вот мишленовский гид был ОЧЕНЬ удачной рекламой.
не надо посты с пекабу копировать.
В свете последних событий сейчас на реактор хлынет наверное весь золотой фонд пикабу.
если бы это автор копировал - тогда да, а так - зачем? у нас свои путешественники есть.
Такие обвинения без сурсов не делают.
Сурсы в ветке ниже смотрим.
Вот же пидор! Жаль. что минусить пост уже не могу
Перекусить на 14к рубасов - сильно
Я был на тысячу процентов уверен, что про дефлопе тут уже запостили.
Ну понятно. Это уже не еда, а именно что искусство. А искусство имеет ценность только для того, кто может его оценить.
Jori Jori07.05.201911:56ответитьссылка -0.3
Я все-таки надеялся, что после всей съеденной травы ОП и березовые ветки сожрет.
Ну в целом топовая статья: «Это я не помню, это я не понимать по английски, это, вроде, мясо, это, наверное, яйцо, там еще были блинчики, мне было лень их фоткать, в целом пришли, пожрали хер пойми что, заплатил 14к, нихуя не понял, но очень интересно.»
И еще одно:
ОЧЕНЬ МНОГО ЗАКРЫВАЮЩИХСЯ СКОБОК: ")))))))))))" И НИ ОДНОЙ ОТКРЫВАЮЩЕЙСЯ!
Тебе бы компилятором работать.
был в барсе в мишлене - заебись
Sanki Sanki07.05.201914:39ответитьссылка -1.1
Оч хотел сходить в ресторан с мишленовской звездой в Париже, но не сходил о чем жалею. Ресторан который я тогда присмотрел отличался невысокими ценами и в среднем там можно было поесть за 25€ на человека.
а как зовется? тоже подумываю узнать хоть что это такое
Цена была за одно блюдо, с учетом подачи сетами, финальная сумма была бы выше. Но название интересно услышать.
Рекомендую сходить в Siroсco в Бангкоке, правда наши туристы его адски минусуют, как же, страна третьего мира, а в шортах нельзя и еда непонятная и дорогая
Я так понимаю, минусуют, те кто не может себе позволить там есть?
Ну, это супер дешево я бы сказал, ибо в Стокгольме, даже в обычных ресторанах, еда будет стоить 60-100€ на двоих минимум.
Спасибо за фотки. Смотрел и ел шаверму. Как сам в ресторане побывал. Вообще, разок сходить можно. Вот только, социопат и обслуга - такое себе сочетание.
Вот ни разу не украденный пост...
(гуглила по заголовку)
https://pikabu.ru/story/kak_myi_skhodili_v_restoran_so_zvezdoy_michelin_6682753
> Кстати длится все это 4 часа.
Поел, заодно проголодался.
У меня один вопрос. Весь этот комплект идет так сказать автоматом или ты все таки в меню тыкаешь?
разные предопределенные комплекты. ты можешь выбрать один из них
Супер. А то не люблю смотреть в меню и видеть там нифига, потому что там одни дюфиле и крутоны. А так хоть понятно что хоть будет
в гонконге мишленовские с одной звездой на порядок вкуснее и дешевле.
ну звезда вообще не определяет цену или тип заведения. ее могут даже какому-нибудь стритфуду дать (который по определению не может быть дорогим), а не только ресторанам высокой кухни. просто это Стокгольм, город офигенно дорогой сам по себе + ресторан именно высокой кухни
ах эти споры о вкусах... а рестораны без звёзд ещё дешевле особенно в бедном районе)))
В Тае ресторанчик со звездой мишлен. Сидишь кушаешь сидя пластмасовых стульях и деревянных столиках из досок под открытым небом и вентиляторами.
Это какой? Можно название/населенный пункт? Или пруфов не будет?
Пхукет, пляж карон
На порядок это значит 20 евро за двоих, скажите мне название этого чудного места с мишленовской звездой и ценником 10 евро на человека.
погугли любой однозвездочный димсам в гк. например one dim sum
Сама по себе "звезда" ничего не значит. Много внимания уделяется расположению ресторана, его истории, "авторитету" шефа. Есть 1* рестики, где недорого 100-200 на рыло можно вкусно и "традиционно" поесть, есть 3*, где вокруг будут сидеть деды в смокингах, курс будет состоять из 12 блюд, которые будут сопровождаться каждое своим вином, потом три десерта и и.п. но через четыре часа ты выйдешь голодным и охуевшим, отдав 300-500. Т.ч. задрачивать по звездам не вникая, что там, довольно бессмысленно
Понтонутся то хотел чувачелло - в ресторан со свездой Мишлена (того самого мужика что звёзды лепит!) сходить и пацам потом в гараже рассказывать что вот был и не его это, фигня, "не зашло" - нет ничего лучше жаренной картошечки и водочки.
Каждый судит по себе)
Стало страшно, пикабу среди нас, так и до постов про тугосерь о водителей такси недалеко
То чувство когда Joy превращается в сраный Пикабу
я был в двух. специально не стремился, хотя поесть люблю и вообще еду уважаю. и для себя вынес, что подобные рестораны это не про жрачку совсем, обслуживание, да, подача, да, но у мамы борщ с котлетами вкуснее. в последнем мне вообще растопленный холодец принесли по сути. короче, если думаете что там будет супер вкусно не идите
Они разные очень, в синге у din tai fung звезда была, это вообще пельмешечная сетевая, вкусные пельмешки там паровые, не хуже чем у бабушки. Потом был в нем в Сеуле и то же вкусные, но звезды нет...
Так что задрачиваться по звездам прям не стоит, но и говорить что там не вкусно тоже. Имхо
Честно сказать, был приятно удивлён аудиторией реактора.

Уже ожидал увидеть крики в комментариях, "чё так дорого?", "да я дома лучше поем", "моя дочка жена лучше приготовит" и прочее. А, нет.

А вот в 2012 году был пост про парки, и 100 комментариев чётких пацанчиков с района.
Leznz Leznz07.05.201922:23ответитьссылка -5.8
А это не аудитория реактора уже, это ебаное пикабу.
Ну, за десять лет люди обросли капиталом, многие уехали из рф и стран снг и получают несравненно большие деньги, и не выживают на 20 тыс рублей в месяц.
А кто будет орать про пиздец дорого?
Я считаю что цена скорее нормальная, чем ненормальная. Потому что вижу сколько труда, времени и денег было вложено в каждое блюдо.

А просто поесть, всегда можно найти задешево, вкусно и много
Надо же рассадник троллей лжецов и девственников тащит посты с pikabu...
Лжецы же
Был в мишлене с 1 звездой в Японии. В целом все так как автор пишет. Только у нас менюшка была вообще из одного листа, на самом 3 сэта. Я потом спрашивал почему так: сказали, что из за свежести, там типа не разогревают, а готовят и тупо время не хватает на много блюд. В мишлене с 3мя звездами запись была за 2 недели, там вообще типа нет меню, приходишь и ешь то что сегодня на ужин.
Мне в итоге в обычной сушечной на рыбном рынке, больше понравилось.
Раньше кстати была такая тема, что звезды нельзя было светить, их за это отбирали. Это, видимо, чтоб гид люди покупали. Сейчас из-за инета видимо пофиг стало.
Правильна, блять. Жареные пельмени и прилипшая к противню пицца это тоже высокая гастрономия.
правильно пожаренные пельмени - не то чтобы высокая кухня. Но, если ты слепил их сам, и сам пожарил, или на пару сварил - чем это плохо? вкусовщина, конечно (ирония, да), но ИМХО, высокая кухня - как высокая мода - слабо применимо к реальности
Какое-то хрючево.
Высокая кухня - это высокая кухня. Что-то необычное по вкусу, по форме, по подаче, из лучших ингредиентов.

Тут же не дотягивает даже до уровня захудалой забегаловки.

Какая-то жирная целая рыба, кое-как напиханная лимонами, в окружении морковки и ещё чего в холодильнике нашлось. С то ли кальмарами, то ли макаронами. Майонезика только не хватает добавить.

И да, аргумент "сначала добейся" не прокатит. Ничего готовить и выкладывать я не собираюсь. Я вообще могу не уметь готовить, и есть только в ресторанах. Что никак не мешает мне заметить, что на фото жирное хрючево.
Так это лук? У меня была мысль, что это лук. Но я подумал, что это слишком даже для такого хоючева.
Сказал человек, который только начал постигать путь готовки
*шепотом*
Забанте пикабущника накуй
поддерживаю
204 евро на двоих - довольно годно!! вкусные деликатесы + отлично проведенное время.
была бы смешная сцена когда повара и официанты сидят дружной компанией на кухне и наворачивают за обе щеки жареных уток, котлеты и прочие горы еды и посмеиваются "над очередным долбоебом воннаби-гурманом, жующим ветки в плевке", пока они пожирают то, что он на самом деле заказал да приговаривают с набитыми ртами: «и сидят же еще такие сурьезные, такие изысканные, ахаха!» и крошки изо рта фонтаном, а у другого красное вино из носа.
но это все моя фантазия, конечно
очень фу, если вы думали, что в хорошем ресторане вам подадут межгалактические блюда. обычный ориентир это обычные околокрестьянские меню, но в малом количестве и свежими приправами. почему мало? чтоб попробовать все и не нажраться до отвала, а чувствовать себя просто поевшим. почему довольно простые блюда? да потому чтоб было всем уютно. элитную кулинарию вырезали в любых странах вместе с элитами далеко до 20 века и поэтому варианты "как дома" доминируют везде. да, с приколами, но даже икра с клюквой все равно крестьянское блюдо.
Бесят индивиды которые в ресторанах высокой кухни жалуются что не могут нажраться от пуза. Ну да - и пивандрия там Жигулёвского не подают.

Просто дегустация блюд. Просто кулинарное искусство в чистом виде.

Научитесь разливать пожалуйста рестораны высокой кухни, они как "от кутюр" в моде и обычные харчевни как прет-о-порте в моде. Ну ещё можно выделить "кэжл-ресторации" типа Крошки картошки или Макдака.
Чтото подозрительно минусят логичные комменты - вброс пацаны?
выброс
А че, ветки есть брезгуешь?
М-да... Пикабу сдесь
Бля, смешно читать про комменты "фу, пикабу", от людей, которые падазрительна хорошо осведомлены о контенте пикабу. Лицемерие, или скажете что загуглили, или что камильфо, только если и там и там сидеть по отдельности?
Я на пикабу не сижу и в душе не ебу чего там постят. Мне в рот не компот откуда берутся посты на реакторе, если их на нем ещё не было, главное чтобы было интересно, и хули выебываться, на любом сайте уникального контента сколько? 1-5%?
Реактор нужен для того, чтобы в него как в муравейник стаскивали контент, бездна отделяла годное от не годного и мы получали то за чем сюда заходим. Лично мне не охото более чем на одну закладку нажимать, когда охото посмотреть мемасики. Иным, кто протестуют против копипасты наверное могут просто пролестнуть пост который видели на другом ресурсе, вместо того чтобы тратить время в комментах как долбаебы.
lWmPl lWmPl08.05.201904:47ответитьссылка -0.1
Бан этому пидору.
Бля реально посидел травы поел. Последнее - там где ириски это наверное уже на стёб принесли - типо - вон там какая то деревня сидит - так они на тарелке всё хавают - и еду и украшение, а ты вот так взял и не съел веточки в конце - уверен кто то из за тебя сотню баксов проспорил на этом.
là j ■ 9
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы

Похожие посты
© REUTERSКак снимали фильм Жмурки (1 часть),People & Blogs,,