На видео взлетел, хотя глекислый газ тяжелее воздуха. Надо повторить эксперимент, чтобы удостовериться в подлинности результата. И надуть не резиновый шарик, а латексный контрацептив, мы же взрослые люди, к чему подобное ребячество и несерйозность.
Na2CO3 + 2 CH3-COOH = 2 CH3-COONa + H2O + CO2.