Он был рок звездой своего времени, колесил по америке подымая денег на борьбу с режимом. Так что да, каждая собака знала как он выглядит.
Всегда можно приготовить не настолько жирное мясо.
Мне одному интересно, на хера готовить невероятно жирное блюдо и потом убирать из него жир? Во имя науки?
Есть хорошая документалка "Смерть рабочего", там про этих ребят тоже хорошо рассказано.