Раньше кстати была такая тема, что звезды нельзя было светить, их за это отбирали. Это, видимо, чтоб гид люди покупали. Сейчас из-за инета видимо пофиг стало.

Они разные очень, в синге у din tai fung звезда была, это вообще пельмешечная сетевая, вкусные пельмешки там паровые, не хуже чем у бабушки. Потом был в нем в Сеуле и то же вкусные, но звезды нет...
Так что задрачиваться по звездам прям не стоит, но и говорить что там не вкусно тоже. Имхо

Был в мишлене с 1 звездой в Японии. В целом все так как автор пишет. Только у нас менюшка была вообще из одного листа, на самом 3 сэта. Я потом спрашивал почему так: сказали, что из за свежести, там типа не разогревают, а готовят и тупо время не хватает на много блюд. В мишлене с 3мя звездами запись была за 2 недели, там вообще типа нет меню, приходишь и ешь то что сегодня на ужин.
Мне в итоге в обычной сушечной на рыбном рынке, больше понравилось.

Надо же рассадник троллей лжецов и девственников тащит посты с pikabu...