Гола я

Microsoft подробно объяснила, кому не придётся платить за Windows 10

Из коллекции Национального Музея Шотландии. Три кожанных римских ботинка, найденных в Тримонциуме на Шотландской границе. Они были найдены в удивительной сохранности. Эти ботинки носили более 1800 лет назад..

"Наводнение в Биcбoce, 1421". Британский хyдожник Лoyренс Aльма-Тадема.

Колбасный ад. Тайны мясокомбината

Медкнижка на потом

Несмотря на кризис на рынке труда, я быстро получила место ученика формовщика колбасных изделий - работодателя не остановило отсутствие опыта, профильного образования и медицинских документов. 
«Работа тяжёлая, в цехе температура не выше 8 градусов, 12 часов на ногах с двумя получасовыми перерывами. Пока не выполнишь план (12 тонн готовых сосисок за смену) - не уйдёшь», - ввела меня в курс начальница цеха Инна Викторовна. Зарплата - 19 тыс. руб.

После этого «собеседования» надо было оформить медкнижку - пройти всех врачей в медцентре при заводе. Меня предупредили, что это может занять до двух недель. Но уже на следующий день звонок из отдела кадров: «Как-нибудь потом сделаете медкнижку, выходите на работу». Как потом я узнала от коллег по цеху, такие звонки они делали всем соискателям: люди с любым состоянием здоровья могут запросто попасть на пищевое производство!



Вам сосиски или перчатки?

На следующее утро я уже была в цеху - в костюме, выданном на складе. Единственное, что мне не дали, - перчатки и резиновые сапоги (на заводе постоянно стоит вода по щиколотку). 

Чуть позже стало понятно, почему все работают без перчаток, чем грубо нарушают санитарные требования (ведь именно с рук работников в продукт могут проникать стафилококк и другие опасные инфекции). Дело в том, что в день каждая фасовщица должна переработать вышеупомянутые 12 тонн фарша. Пока не отработаешь положенное, тебя не выпустят из здания: утром мастер цеха забирает пропуск и возвращает, только когда отработана норма. «Если работаешь в перчатках, получается в два раза медленнее, чем голыми руками, - поделилась фасовщица Надя. - Хочешь сидеть до полуночи - работай в перчатках, только до твоих санитарных норм тут никому дела нет!»

Все сосиски разные, но сделаны из одного фарша. 



Для мытья рук посередине цеха стоит общий чан с горячей водой. Там же моют тряпку для уборки оборудования и кишки, которые служат оболочкой для некоторых сосисок. Чистота, прямо скажем, сомнительная.

Оборудование для производства того самого фарша.



Фасовщики колбасных изделий закручивают «хвосты» сосискам, выдавливая остаток фарша в отдельную тару. Но из-за того, что лента движется слишком быстро, фарш часто падает прямо на пол. Вместо того чтобы убрать его в отходы, мои коллеги голыми руками поднимают его и кладут опять на конвейер. Так мясо из грязной лужи на полу попадает в готовые сосиски.

Вода и антисанитария в сосисочном цехе. 



Псевдоговядина

Сосиски, которые мы «крутили», имеют разные наименования - здесь и «молочные», и «детские», и «говяжьи». Вот только фарш для всех... общий. «За полгода в документах число наименований сосисок увеличилось с 17 до 60, а фарш для всех как был один, так и остался», - рассказал мне за обедом (во время которого рабочие спокойно едят всё те же сосиски!) учётчик Павел. Сосиски разных сортов различаются лишь по цвету. За это «отвечает» химия - нитрит натрия, он есть в составе всех изделий. Чем его больше - тем насыщеннее и краснее цвет продукта. Ведь натуральный цвет фарша - желтовато-белый.

Из этих обрезков и костей и получатся сосиски.



Фарш делают так: в одну общую машину сваливают сало, сухожилия, мясо курицы, какие-то обрезки свинины и говядины, большое количество «химии» из неподписанных пакетов, соевый порошок и кости, наливают воду прямо из-под крана. Кстати, по стандарту, кости могут лишь случайно попасть в продукт, но при этом их содержание не должно превышать 0,8%, и эта «случайность» обязательно должна быть прописана на этикетке. На продукции этого комбината - ни слова о костях, а в чане их явно больше 0,8%!

Фарш до добавления в него красителя выглядит жутковато.



В самых дорогих, говяжьих, сосисках от говядины - только название. На самом деле в них обычно кладут мясо птицы и большее, чем в другие сосиски, количество химикатов. Чтобы потребитель поверил, что сосиски «говяжьи», добавляется глутамат натрия, усиливающий вкус и аромат. В составе таких сосисок говядина, конечно, указана, но идёт на десятом месте, располагаясь где-то между крахмалом и стабилизаторами.

Надо ли добавлять, что сосиски я больше не ем. Никакие.

«Химия», придающая продукту вкус.

Джозеф Байерли – уникальный ветеран Второй Мировой войны, который воевал и в американских, и советских войсках.

В Мичиганском университете создали компьютер размером в 1 кубический миллиметр

Michigan Micro Mote обладает именно такими возможностями — питание осуществляется с помощью солнечных батарей, которые также могут собирать свет из искусственных источников, давая возможность устройству способность работать непрерывно.

Каждый мини-компьютер состоит из слоев, которые соединяются между собой по специально разработанному протоколу MBus. Внутри располагаются слои с солнечными батареями, контроллером за напряжением, стабилизатором напряжения, процессором и памятью, батареей, радиопередатчиком, а также опциональные слои для различных сенсоров: давления, температуры и других. Передача данных пока что может осуществляться на расстоянии до 2 м, но учёные работают над расширением этого диапазона до 20 м.

Источник: fudzilla.com

Может кто уже и знает эту историю. Я ее впервые услышала, когда еще в школе училась.

В один прекрасный день вышел хозяин во двор и решил прибить на ужин петуха. Выбрал полугодовалого птенца и рубанул ему по голове топором. Но так случилось, что рубанул кривовато. Он отрубил часть головы, но большая часть головного мозга и одно ухо остались на теле. Сначала Майк не подавал признаков жизни, но потом встал и пошел как ни в чем не бывало. 

И ходил он так приспокойно еще 18 месяцев. Кормили его специальной смесью из молока и воды и мелких зерен. Кормили через шприц. Через него же откачивали скопившуюся жидкость.

Спал он по-прежнему на жердочке, периодически пытался клевать зерна с земли, чистить перья и кукарекать. Последнее получалось очень плохо, по сути это было не кукареканье, а звук булькающей жидкости в горле.

Естественно хозяева решили срубить на этом чуде бабла и у них таки это вышло. На пике популярности безголовый цыпа приносил хозяевам 48тыс. долларов в месяц в ценах 2010 года. Хозяева возили с собой замаринованную голову петуха, выдавая ее за отрубленную голову Майка, которую на самом деле в первый же день съела кошка. 

Майк по-прежнему продолжал расти и быть может он бы прожил еще дольше, если бы не рассеянные хозяева. После очередного шоу с цыпой они забыли забрать его пипетку, у Майка ночью случился очередной приступ удушья и его не смогли откачать. Так он и помер. Упс! Но, по каким-то причинам, хозяин решил об этом умолчат и выдумал историю про то, как продал петуха и до конца 1949 года люди думали, что петух все еще жив. 

А еще, чтобы эту историю изначально не стали считать выдумкой, хозяин отвез Майка (пока он еще был 'жив') в Университет штата Юта в Солт-Лейк-Сити для документирования факта учёными. Так же Майка сфотографировали десятки журналов и газет, в том числе журналами Time и Life. 

Олсо, после новости о таком живом чуде по стране прокатилась волна куриных убийств не с целью поесть курятинки, а с целью повторить сие явление. Но, увы и ах, больше 1-2 дней куры без голов не жили. До сих пор никто так и не повторил этого.

А Майку даже поставили памятник и придумали праздник «День Майка — безголового цыпленка» — третьи выходные мая, начиная с 1999 года. Мероприятия, проводимые в этот день, включают бросание яиц и множество других игр. 

Ученые собрали организм, ранее не существовавший в природе

Как сообщает журнал Science, ученым генетикам удалось «синтезировать» искусственное живое существо, которое оказалось полностью жизнеспособно.

Причем изначально задачи оказаться в роли творца перед учёными не стояло. Они просто хотели «проверить», какое минимальное количество генов может содержать геном, необходимый для самостоятельного существования отдельного организма. Однако в результате была получена искусственная бактерия (она была названа JCVI–syn3.0), которой до сих пор не существовало в природе.

Взяв за основу бактерию Mycoplasma mycoides, чей геном состоит из 901 гена, ученые смогли вычленить из них только те, которые оказались реально необходимы для жизнедеятельности и размножения. В результате им удалось сократить число генов до 437, необходимых для самостоятельного существования нового организма и получить совершенно новую бактерию, не существующую в природе.

При этом им так и не удалось выяснить точное назначение трети генов, из которых состоит синтезированная бактерия, им только известно, что они необходимы для обеспечения жизнеспособности клетки.

При этом речь идёт именно о том, что исходную Mycoplasma mycoides не просто мучали какими-то вирусами-векторами, а просто разобрали по частям, а потом — собрали геном заново, ибо: «We used whole–genome design and complete chemical synthesis to minimize the 1079–kilobase pair synthetic genome of Mycoplasma mycoides JCVI–syn1.0.»

JCVI–syn3.0

Доктор Крейг Вентер, известный научный тролль и по совместительству — руководитель группы исследователей, уже сделал для Wall Street Journal заявление о том, что произведенный прорыв навсегда ставит крест на гипотезе о существовании особой «жизненной силы», отличающей живую материю от неживой.

«Теперь положен конец концепции, что существует нечто особое, способное вдохнуть жизнь, — заявил он. – наша работа предполагает, что жизнь можно низвести до молекулярной формулы».

«Теоретически мы можем добавлять наборы генов, менять этот геном и, в сущности, создавать любой организм», — пояснил доктор Вернер.

Наглядная диаграмма, показывающая, какая часть генома исходной Mycoplasma mycoides осталась в «голом скелете» JCVI–syn3.0

Ссылка на статью в формате .pdf на английском языке.