В одном из обсуждений одной картинки

Человек vs Лошадь

С 1980 года в Уэльсе проходит ежегодный марафон по пересечённой местности длиной 35 км, в котором люди соревнуются одновременно с жокеями на лошадях. Его придумал владелец местного бара, услышавший слова одного из посетителей, что на длинной дистанции человек не уступит лошади. Поначалу люди сильно отставали, и в 1985 году к участию допустили велосипедистов, один из которых через четыре года одержал победу. Затем велосипедистам снова отказали, и только в 2004 году бегун по имени Хью Лобб сумел обогнать всех лошадей, а спустя три года его успех повторил Флориан Хальцингер.

Кабутомуси - летний питомец в Японии.

Этих жуков в Японии называют “летними питомцами”. Чаще всего школьники ловят кабутомуси подальше от городской цивилизации и держат дома, пока каникулы не закончились.

Летом в супермаркетах можно встретить много разных “аксессуаров” для счастья насекомых-питомцев, как, например, специальные жуко-домики или еда в виде сладкого желе. Обычно их держат в аквариуме, регулярно жука необходимо чистить специальной щёточкой.

"Как мы сходили в ресторан со звездой Michelin"

Начну с избитой фразы…Давно хотел написать этот пост, но все как-то «руки не доходили». Не так давно, пока еще не успели полностью улечься эмоции, ездили с супругой в небольшое путешествие в Стокгольм. Красивый, довольно чистый, уютный и дорогой город. Но суть не об этом.
Я не являюсь гурманом, не буду томно прикрывать глаза при расжевывании куска мяса…я просто люблю сытно и вкусно поесть…У меня давно была мечта…не мечта, скажем так, интересная цель, сходить в ресторан, у которого есть звезда Мишлен. Ну чтобы скажем так, прочувствовать, что же все-таки это такое.

Где-то за месяц-полтора начал искать подходящие рестораны в Стокгольме. Оговорюсь сразу, что искал именно с одной звездой, т.к. у 2 и 3 звезд ценники были просто космическими, с учетом того, что в принципе и так Швеция - страна не дешевая.

В общем, пройдясь по гиду Мишлен (у него есть свой официальный сайт), выбрали один маленький ресторан. Далее, пройдя на сайт, забронировали столик. Много читал, что бронировать столик в таких ресторанах следует сильно заранее, за месяц- два, т.к. очень большая текучка.

Итак, само действие:

Пришли в ресторан минут за 15, не стали заморачиваться с одеждой, я был вообще в свитере и джинсах, да и сам ресторан был не пафосный…стиль что-то вроде лофта. Фото ресторана снаружи.

И сама мааааленькая наклеечка Michelin.

В самом ресторане всего 16 посадочных мест, в основном столики по 2 человека.

Все официанты одеты в черную одежду.

И все хорошо говорят по английски.

В общем посадили нас за столик. Я ожидал увидеть что-то такое…не знаю…пафосное, помпезное…как это еще можно-то назвать. Людей в дорогих смокингах, дам с гнездами на головах (да, вот такое у меня провинциальное представление о дорогих ресторанах), но сидели люди в довольно удобной одежде, джинсах, клетчатых рубашках, кроссовках. Хотя предполагаю, что джинсы и рубашки не из стоковых магазинов.

Так вот…Столик довольно маленького размера, почти квадратный, на краю столика есть встроенная емкость для столовых приборов, которых там было как минимум по 12 наборов (т.е. нож, вилка, ложка).Официант принес меню. Фишка этого ресторана, как кстати я читал и многих мишленовских, в том, что меню разбито на так называемые сеты. То есть ты не можешь выборочно заказывать разные блюда из меню, а тебе предлагается уже готовый, составленный шеф-поваром набор из 3,4,5…и более блюд. Мы выбрали сет из 6 блюд без алкоголя. С алкоголем в 2 раза дороже выходило примерно.

Официант пришел, забрал заказ и принес просто воды в бутылке, которую для рекламы, наверное, развернул к нам четко логотипом (а может просто так положено, не знаю).

Минут через 5 принесли это…

Думаю, отлично, приехал в Швецию бабушкиной редиски пожрать. Официант сказал, это закуска, первая в этом сезоне редиска и слива, хотя похожа на оливку. Съели. Вкус…редиска…и оливка…

Ждем дальше. Приносят это.

Насколько я помню, это перепелиное яйцо в каком-то соусе зеленом и с горчицей. Яйцо было всмятку, вкусное…соус съел тоже…что-то с водорослями. А, да! К нему еще были какие-то тоненькие лепешки на огне. По одной. Похрустели. Пофоткали.

Минут через 10 приносят следующее.

Из того, что я знаю, это устрица (может кто меня поправит, не уверен). Официант конечно все объяснял, что это и как есть, но наш английский пока не идеален, чтобы знать многие кулинарные термины. В общем устрица, чесночный стручок и еще какая-то трава. Траву я всю сожрал. Все еще голодный.

Далее.

В общем как рассказали, это хлеб, испеченный в их печи и поджаренный на огне. В тарелке соус на какой-то кефирно-чесночной основе с сырыми шампиньонами и сверху икра какой - то дикой редкой рыбы. По сути обычная икра, от нашей красной из Пятерочки по 350р ничем не отличается. В общем ты либо намазываешь это на хлеб, либо ешь вприкуску. Хлеб вкусный, приправа тоже. Уже посытнее.

Мясо!

Наконец-то! Сверху ооочень тонко нарезанное мясо утки. СЫРОЕ мясо! Правда замаринованное в каком-то уксусе. Уксус напоминал морепродуктовое что-то. Под мясом правда был стог зеленой травы и огромные кукурузные чипсы. Похрустели, пофоткали, ждем дальше

Яйцо в пашоте. Сказали, что гусиное. Никогда не ел. Вкусно кстати, но маловато. Трава была зажарена на огне, что за трава, забыл, да и не помнил особо, съел все, даже цветочки.

Потом было это.

Снизу в соусе лежит отваренная белая рыба. Сверху опять съедобная трава. Было вкусно. Травы я реально наелся на много лет вперед! С ним кстати приносили еще вот такие блинчики с начинкой из травы и отварного куриного мяса. Очень вкусно, чем-то напомнило нашу шаверму.

Ну и наконец то десерт!

Мороженое, похожее на фруктовый лед. Сверху что - то вроде суфле…не помню, как это называется точно. В середине соус, похож был вообще на соевый. Довольно необычное сочетание.

После всего официант подошел спросил, не хоти ли кофе? Мы согласились. Пока ждали кофе, нам принесли еще это.

Это ириски, сделанные из свежего березового сока. Ветки жрать не стал.

Принесли колбу с фильтром, официант засыпал молотый кофе, который с его слов лично в ресторан доставляют какие-то друзья заведения из Бразилии (не знаю, верить тут или нет), и профильтровал кофе.

Кофе кстати ооочень вкусный был. С кофе были вот такие трубочки и кексик, сверху хрустящий и немного соленый, внутри нежный.

Вот собственно и все.Кстати длится все это 4 часа. Довольно долго, но не утомляет.

Чуть не забыл отметить. Про туалет. Кабинки совсем маленькие, почти как в самолете. Но все очень чисто, вместо бумажных салфеток настоящие полотенца в стопке, которые бросаешь в корзину после использования. Мыло пахнет хвоей. Музыка играет там гораздо громче, чем ресторане)))

Кстати по окончании еды, мы реально наелись, порции были хоть и совсем маленькие, но в таком количестве. Жена была очень довольна, назвала это «театром еды».

Что по мне, двоякие ощущения. Лично мне, конечно, понравилось. Но у меня была давно такая мечта. А вот если просто хочешь сходить очень дорого покушать…ну не знаю.

Плюсы:

- Немного стать ближе к высокой кухне, когда даже травинка и кусок оторванного мяса что-то означает…шеф-повар что-то хотел этим сказать)))

- Попробовать необычные вкусовые сочетания;

- Ощутить себя на несколько часов гурманом.

Минусы:

- Цена. Это был один из самых дешевых мишленовсих ресторанов. Тем не менее с чаевыми вышло 204 евро.

- Если не фанат еды и нет такого пунктика как у меня, идти туда нет смысла. На эти деньги можно пол свадьбы накормить в кебабной.

В общем, я не жалею, что сходили в такой ресторан, мне понравилось, но еще раз я бы вряд ли пошел. Потому что я не гурман. Потому что это реально дорого. Потому что поесть травы я могу и на даче с огорода.

И напоследок фото косули, которая гуляла по городу, когда мы шли из ресторана в отель.


Author there : Narain88

via

В целом царство животных является довольно практичным миром. Животным приходится быть практичными, учитывая, что их главная задача состоит в том, чтобы выжить. Когда вы переживаете по поводу того, как вы найдёте следующий обед, сможете ли вы или нет передать свои гены молодняку и что прячется за углом, чтобы вас съесть, для креативности просто не остаётся времени. Тем не менее, существуют определённые виды животных, которые ведут себя абсолютно неординарно. Некоторые из их поступков шокируют учёных, в то время как другие озадачивают. Ниже представлен список из десяти примеров загадочного поведения животных, которое учёные не могут объяснить. 

10. Морские котики, спаривающиеся с пингвинами

В 2006 году исследователи, наблюдавшие за эндемичными видами животных острова Марион (Marion Island) в Антарктиде, увидели то, что их весьма озадачило - морской котик пытался спариться с королевским пингвином. Они отметили происшествие в своем исследовании, но сочли его неординарным и уникальным инцидентом. На тот момент они подумали, что это было случайностью, может быть, игрой морского котика, которая обернулась странностью, или же что у него перед едой разыгралось настроение.

Однако в последнее время представители научно-исследовательского института млекопитающих в Университете Претории (University of Pretoria), Южная Африка, заметили, что это происходит снова. И снова. И снова. Такие попытки всегда жестоки и по крайней мере в одном случае закончились тем, что морской котик убил и съел пингвина.

До 2006 года морские котики и их близкородственные виды никогда не были замечены в попытках спариться с чем-то помимо их собственной классификации, поэтому складывается такое впечатление, будто они этому где-то учатся. Учёные в течение 30 лет вели тщательное наблюдение за островом и практически досконально изучили не только сам остров, но также всех его обитателей. Именно поэтому такое резко начавшееся и странное поведение поистине озадачило учёных. 

Существует несколько предположений о том, что происходит. Однако все они являются лишь догадками. Нехватка самок на пляже может заставлять молодых самцов направлять своё внимание в другие места, тем не менее, типичные причины, вызывающие желание спариваться с другим видом в этом случае отсутствуют. В некоторых случаях межвидовое спаривание может привести к появлению гибридного молодняка, как в случае мулов, однако в этом случае это абсолютно невозможно. 

9. Коллективная апатия павианов

В 2013 году обычно неугомонная колония бабуинов в зоопарке Эммена (Emmen Zoo) в Нидерландах была поражена странным случаем массовой истерии. Они прекратили все свои обычные выходки: игры, драки, приветствия своих смотрителей. Они просто сели и сидели в тишине.

Странное событие началось с огромный вспышки хаоса, который внезапно прекратился. Одна группа сидела высоко на дереве и отказывалась что-либо делать и апатия распространилась на всю колонию. Такое случается уже не первый раз. В 1994, 1997 и 2007 годах такие же случаи массовой апатии происходили с другими группами павианов. Во время предыдущего случая они все неподвижно сидели в своём вольере, глядя в одну и ту же сторону. Они не кушали и не общались друг с другом. Они просто сидели. Ничего подобного не происходило ни в одном другом зоопарке. Событие также не было связано с уникальным качеством или чертой характера доминирующего члена стаи, так как во всех этих случаях вожаки колонии были разные. 

Очень медленно павианы стали выходить из своего состояния транса. Молодые павианы опять начали дурачиться, более старшие принялись за свои родительские обязанности и постепенно все они начали опять разыскивать пищу. 

Существует множество теорий о том, что именно вызывает такое состояние у павианов. Причина может быть незначительной, например небольшие землетрясения или же случайный испуг от того, что кто-то из посетителей пришёл в страшной для них футболке. Несмотря на обилие подобных теорий, ни одна из них не была доказана. А павианы в зоопарке Эммена в это время уже вернулись к своим обычным занятиям. 

8. Изменения в песнях синих китов

В течение многих десятилетий учёные записывали песни синих китов в океане. Однако на данный момент что-то странное происходит не с самими песнями, а с китами. Каждый год их голоса становятся все глубже и глубже.

Тон меняется настолько резко, что учёным, записывающим песни, приходится перенастраивать своё оборудование каждый год, чтобы убедиться в том, что они способны записывать эти песни. Устройства записи включаются, когда они определяют определённую частоту, а эта частота меняется.

Это происходит по всему миру. Причём не с одной определенной группой китов, а с китами во всех океанах. Песенные голоса китов становятся всё более и более глубокими. Учёные впервые заметили изменения в их тоне в 1960-ых годах, и с тех пор тональность китов стала глубже примерно на 30 процентов.

Никто не знает, почему это происходит. Некоторые думают, что это связано с необходимостью преодоления конкурирующих океанических шумов, которые увеличились за последние несколько десятилетий, другие же считают, что это может быть ответом на изменение температуры воды, её состава или климата в целом. Возможно, такое поведение связано с изменением численности популяции китов или с тем, как они выбирают себе партнёров для спаривания. Никто не может точно сказать.

7. Куры, изменяющие свой пол

Существуют несколько видов животных, которые изменяют пол, как правило, когда в популяции нет представителей противоположного пола. В этом случае изменение пола имеет смысл для выживания группы. Однако в случае изменения пола курами, этот процесс немного отличается. 

Куры не могут физически изменить пол, однако они перенимают манеры и внешний вид петушков, то есть они на самом деле не петушки, но перенимают их вторичные половые признаки. Учёные знают, каким образом это происходит, но не знают почему.

У кур существует два половых органа: у самок один развивается в яичник, а второй остаётся в спящем состоянии. Если что-то случается, например гормональный дисбаланс или развитие кисты, второй орган развивается и выпускает мужские гормоны.

Что же случается с курицей, которая претерпевает подобные изменения? Она внезапно перестаёт нести яйца, отращивает себе серёжки и гребешок и ведёт себя как петух. Она также начинает важно расхаживать и кукарекать, однако она не будет пытаться спариться с другими курицами, так как генетически она всё ещё является самкой. 

Такое случается, хотя и не часто. В 2011 году владельцы курятника в графстве Кембриджшир (Cambridgeshire), Англия, смогли это увидеть воочию на своём заднем дворе, когда одна из их куриц перестала нести яйца и начала практиковать кукареканье. Герти (Gertie) стала Берти (Bertie). Хотя изначально кукареканье давалось новоиспечённому Берти нелегко, со временем он стал достойным и голосистым полупетухом. 

6. Скорпионы, светящиеся в темноте

Когда скорпионы оказываются под ультрафиолетовым светом или сильным светом Луны, они светятся. Никто не знает почему они светятся, но для скорпионов это опасно. 

Скорпионы охотятся в ночное время, в это же время охотятся и те существа, которые употребляют их в пищу. Совы и некоторые грызуны, ведущие ночной образ жизни, охотятся на скорпионов, поэтому кажется довольно нелогичным то, что они светятся в темноте – это не лучшая тактика выживания. 

Часть ответа заключается в глазах скорпионов, которые устроены так, что лучше всего воспринимают зелёно-голубой свет. Возможно, что их способность светиться в темноте развилась как способ заметить друг друга. Существует также предположение о том, что они действуют таким же образом, как глубоководные существа, заманивающие добычу с помощью своей биолюминесцентности. 

Исследователь из Университета штата Калифорния (California State University) выдвинул теорию о том, что скорпионы полагаются на своё свечение, чтобы заметить, когда они находятся на видном месте и в опасности. Когда свечение заканчивается, они, предположительно, понимают, что они находятся в тени того, что их прячет от лунного света и благодаря чему они находятся в безопасности. Сила их свечения свидетельствует о том, могут ли другие их увидеть или нет. 

5. Дельфины и киты, выбросившиеся на берег

В 2009 году группа малых косаток выбросилась на пляж в Южной Африке. В группе было 55 особей, и спасатели попытались вернуть их в воду как можно скорее. Однако, как только спасатели сталкивали огромных существ назад в воду, они опять плыли к берегу. Они начали выбрасываться на пляж утром и к полудню было решено, что самым гуманным решением проблемы является их эвтаназия. 

Существует много историй о массовых выбросах на берег, связанных с активностью военно-морского флота, подводным шумом, вызванным грузовыми судами и даже загрязнением. В то время как всё это может иметь определённое влияние на такое странное поведение животных, подобные случаи были зарегистрированы ещё задолго до того, как появились все эти человеческие изобретения. Существуют записи о случаях массового выбрасывания на берег в Новой Англии, вскоре после того, как туда прибыли первые поселенцы. Даже Аристотель описывал случаи, когда морские животные выбрасывались на берег. 

Из всего этого следует, что, несмотря на то, что ситуация может быть усугублённой современными технологиями, такими как эхолокатор, это также может быть природным поведением и это не имеет вообще никакого смысла. Вполне возможно, что больные животные выбрасываются на берег, чтобы умереть, но это не объясняет то, почему огромные группы делают это одновременно. Рекордом такого поведения является случай, когда 835 особей малых косаток боролись с тем, чтобы им не мешали выбрасываться на берег. 

4. Генеты, катающиеся на носорогах 

Генета это маленькое, похожее на кошку животное, эндемичное северной Африке. Они традиционно животные-одиночки, и, хотя их территории могут иногда пересекаются, они проводят большую часть своего времени в одиночестве. Это не относится к одной конкретной генете, которая была замечена в заповеднике Хлухлуве-Имфолози (Hluhlwe-Imfolozi) в Южной Африке. Эта генета не только завела себе невероятных друзей, но и каталась на их спинах каждую ночь.

Камеры наблюдения установлены по всему парку, чтобы контролировать популяцию чёрных носорогов, однако они запечатлели нечто странное в процессе. Одна из местных генетов по-видимому, полюбила верховую езду на спинах крупных травоядных животных, которые разделяют с ней территорию. Причём никто не знает, почему она это делает. Эта генета не отдаёт предпочтение какому-либо одному носорогу. Она катается на разных носорогах и буйволах и, по-видимому, также не пытается куда-либо добраться. Существует множество примеров птиц, садящихся на крупных копытных животных, но, как правило, в таких случаях цель птицы очевидна - она получает бесплатную еду, а её транспортное средство избавляется от назойливых паразитов. Генета не катается на них по какой-либо конкретной причине за исключением, возможно, удовольствия от катания.

3. Крокодиловы слёзы

Сама идея крокодиловых слёз довольно странная. Фольклор уже давно рассказывает нам о том, что крокодилы плачут, когда они едят, по-видимому, потому что они плохо себя чувствуют из-за убийства другого животного. Эта фраза часто используется в литературе для обозначения неискренних выражений эмоций. Первые упоминания о феномене, как полагают, происходят из текста, написанного в 1400-ых годах под названием «Приключения Сэра Джона Мандевиля» (The Voyage and Travel of Sir John Mandeville) в котором рассказывается о крокодилах и их склонности к плачу во время того, как они поедают людей.

Идею крокодиловых слёз в качестве научного факта было невероятно трудно доказать, так как большинство крокодилов не самые легкие животные для изучения вблизи, кроме того, они, как правило, питаются в воде. Возможность существования крокодильих слёз всегда отбрасывалась и считалась мифом. Это мнение также было подкреплено сомнительным исследованием, проведённым в прошлом веке, в ходе которого исследователь попытался проверить могут ли плакать крокодилы, потерев глаз крокодила луком. Крокодил не заплакал. 

И лишь совсем недавно зоологи из Университета Флориды (University of Florida), изучавшие родственников крокодилов – аллигаторов и кайманов, обнаружили, что крокодильи слёзы – это совсем не миф, и они действительно плачут во время употребления пищи. Учёные просто не знают почему. 

Учёные сошлись во мнении, что это не эмоциональный ответ на что-либо, а физиологический феномен. Слёзы могут быть вызваны звуками, которые животное издаёт во время приёма пищи, воздуха, проходящего через отверстия в их черепе, или же из-за давления, которое они должны приложить, чтобы прокусить свою добычу. Они также могут быть механизмом самозащиты, как наши собственные слёзы. Их глаза вырабатывают слёзы в качестве способа защитить глаза во время борьбы, которая происходит в тот момент, когда они ловят свою добычу. 

Точное объяснение будет найдено при дальнейшем исследовании, однако на пути учёных находится огромная проблема. Для того, чтобы посмотреть на то, что происходит, кому-то придётся обучить крокодилов принимать пищу на суше. Однако, исходя из того, что они являются машинами для убийства со смертельно опасными зубами, добровольцев пока что не нашлось. 

2. Поход в туалет у ленивцев

Глядя на ленивцев сложно представить что-либо, что способно заставить их приложить какие-либо усилия. Тем не менее, учёные обнаружили, что на поход в туалет они не жалеют сил и энергии. 

Большая часть жизни ленивцев проходит на кронах деревьев. Там находится их еда, там они спят и в целом, это самое безопасное место для этих медленно двигающихся существ. Однако раз в неделю ленивцы совершают медленный, трудоёмкий спуск вниз, чтобы сходить в туалет. Когда дело сделано, они опять поднимаются на вершину дерева. Никто не знает, почему они прилагают столько усилий, чтобы спуститься на землю. Ведь это не только отнимает много энергии, но и не является самым безопасным занятием для них. Было бы намного проще, если бы они оставались на деревьях, вне досягаемости хищников, обитающих на земле, и делали бы то, что им надо прямо наверху. 

Существует одна главная теория относительно того, почему они это делают, и она связана с насекомыми, которые живут в их шерсти. Шерсть ленивцев довольно плохая и полна огнёвок ленивцевых. Исследователи предположили, что ленивцы осуществляют долгий спуск вниз, чтобы огнёвки отложили свои яйца в их испражнения, а затем, когда насекомые вылупятся, молодняк сможет найти ленивца, который будет неподалёку. 

Недостаток этой теории состоит в том, что учёные не могут объяснить, какая ленивцу польза от этих насекомых. Не было найдено ни одного доказательства в поддержку того, что ленивцы получают какую-либо пользу от кучи насекомых. Эти насекомые создают условия для разрастания водорослей, которые покрывают шерсть ленивца, однако это тоже не приносит животному очевидной пользы. 

1. Слонихи-забияки

Лишь некоторые группы животных могут похвастаться такой сплочённостью как слоны. Они помогают воспитывать детёнышей друг друга, защищают друг друга и скорбят о потере близкого им друга, когда тот умирает. Однако недавно было сделано странное наблюдение о поведении слонов, в частности слоних. Это наблюдение позволяет предположить, что всё не так уж и хорошо в их взаимоотношениях и учёные не понимают почему. 

В 2013 году исследователи наблюдали за слонами у водопоя, который посещало несколько групп слонов. Однако поведение у этого водопоя резко отличалось от того, что учёные привыкли наблюдать в дикой природе. 

В то время как самки с высоким статусом старались изо всех сил помочь другим самкам с их детёнышами, когда те попадали в неприятности, они также пытались не дать определённым самкам подойти к водопою. Причём интересно то, что эти самки ничем не отличались от других, будто были выбраны наугад. Самки с высоким статусом заходили настолько далеко в своей ненависти, что били их хоботами и отшвыривали в сторону их детёнышей. Это поведение было очень выраженным: некоторые самки были больше заинтересованы в том, чтобы не подпустить своих знакомых самок и детёнышей к водопою, нежели попить самим. Ситуация становилась всё хуже с каждым днём и исследователи наблюдали за тем, как отверженные самки и их детёныши становились всё слабее с каждым днём. 

Это было совсем не похоже на семейную поддержку, которую часто можно увидеть среди групп слонов. Забота друг о друге имеет смысл. Ведь именно так группа воспитывает следующие поколения. Почему некоторые слонихи предпочти целенаправленно третировать других членов своей семьи – непонятно. Возможно, это вызвано беспокойством о численности популяции или доступе к воде и еде, однако другие исследования показали, что слоны охотно делятся с другими видами.